Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép môi trường Trang trại bò sữa

MỤC LỤC

MỤC LỤC.................................................... 1

DANH MỤC CÁC TỪ VÀ KÝ HIỆU VIẾT TẮT................................. 3

DANH MỤC BẢNG................................................................................... 4

DANH MỤC HÌNH..................................................................... 5

QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH CƠ SỞ................................................... 6

CHƯƠNG I. THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ.................................... 8

1.  TÊN CHỦ CƠ SỞ............................................................................. 8

2.  TÊN CƠ SỞ.......................................................................................... 8

3.  CÔNG SUẤT, CÔNG NGHỆ, SẢN PHẨM SẢN XUẤT CỦA CƠ SỞ........ 8

3.1.  Công suất hoạt động của cơ sở.......................................................... 8

3.2.  Công nghệ sản xuất của cơ sở................................................ 8

3.3.  Sản phẩm của cơ sở........................................................ 24

4. NGUYÊN LIỆU, NHIÊN LIỆU, VẬT LIỆU, PHẾ LIỆU, ĐIỆN NĂNG, HÓA CHẤT SỬ DỤNG,

NGUỒN CUNG CẤP ĐIỆN, NƯỚC CỦA CƠ SỞ... 24

4.1.  Danh mục máy móc thiết bị của cơ sở.......................................... 24

4.2.  Nhu cầu về con giống và giống cỏ, ngô, lúa.............................................. 26

4.3.  Nhu cầu sử dụng thuốc thú y..................................................................... 26

4.4.  Nhu cầu sử dụng phân bón........................................................ 27

4.5.  Nhu cầu về thức ăn........................................................................ 28

4.6.  Nguồn cung cấp điện........................................................................ 28

4.7.  Nguồn cung cấp nước........................................................ 28

5.  CÁC THÔNG TIN KHÁC LIÊN QUAN ĐẾN CƠ SỞ...................... 31

5.1.  Vị trí địa lý của cơ sở................................................................ 31

5.2.  Khoảng cách từ cơ sở đến khu dân cư và các yếu tố nhạy cảm về môi trường.......... 33

5.3.  Các hạng mục công trình của trang trại....................................................... 34

5.4.  Một số hình ảnh thực tế tại trang trại......................................................... 36

CHƯƠNG II. SỰ PHÙ HỢP CỦA CƠ SỞ VỚI QUY HOẠCH, KHẢ NĂNG CHỊU TẢI CỦA MÔI TRƯỜNG..... 39

1.  Sự phù hợp của cơ sở với quy hoạch bảo vệ môi trường quốc gia, quy hoạch tỉnh, phân vùng môi trường...... 39

2.  Sự phù hợp của cơ sở đối với khả năng chịu tải của môi trường.......... 39

CHƯƠNG III. KẾT QUẢ HOÀN THÀNH CÁC CÔNG TRÌNH,  BIỆN PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CỦA CƠ SỞ... 41

1.   CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP THOÁT NƯỚC MƯA, THU GOM VÀ XỬ LÝ NƯỚC THẢI 41

1.1.  Thu gom, thoát nước mưa.......................... 41

1.2.  Thu gom, xử lý và thoát nước thải................................. 41

2.  CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP XỬ LÝ BỤI, KHÍ THẢI................ 47

2.1.  Công trình, biện pháp giảm thiểu mùi hôi phát sinh khu vực chuồng trại........... 47

2.2.  Biện pháp giảm thiểu mùi hôi, khí thải khu vực bể biogas............... 47

2.3.  Biện pháp giảm thiểu mùi hôi, khí thải khu vực nhà để phân và ủ phân....... 48

2.4.  Biện pháp giảm thiểu khí thải phát sinh từ hoạt động của phương tiện vận chuyển.. 48

2.5.  Biện pháp giảm thiểu khí thải từ máy phát điện dự phòng....................... 48

3.CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP LƯU GIỮ, XỬ LÝ CHẤT THẢI RẮN THÔNG THƯỜNG..... 49

3.1.  Chất thải rắn sinh hoạt....................................................................... 49

3.2.  Chất thải rắn công nghiệp thông thường................................................ 49

4.  CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP LƯU GIỮ, XỬ LÝ CHẤT THẢI NGUY HẠI.............. 50

5.  CÔNG TRÌNH, BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU TIẾNG ỒN, ĐỘ RUNG......................... 51

6.  PHƯƠNG ÁN PHÒNG NGỪA VÀ ỨNG PHÓ SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG.................... 51

6.1.  Biện pháp phòng ngừa, ứng phó với sự cố dịch bệnh........................................ 51

6.2.  Phòng chống các sự cố cháy nổ bể biogas......................................................... 52

6.3.  Biện pháp phòng ngừa, ứng phó sự cố do vỡ thành bao bể biogas, hồ sinh học....... 52

6.4.  Biện pháp phòng ngừa, ứng phó sự cố của hệ thống xử lý nước thải............. 53

7. CÁC NỘI DUNG THAY ĐỔI SO VỚI QUYẾT ĐỊNH PHÊ DUYỆT KẾT QUẢ

THẨM ĐỊNH BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG............ 54

CHƯƠNG IV. NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP GIẤY PHÉP MÔI TRƯỜNG.............. 56

1.  NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP PHÉP ĐỐI VỚI NƯỚC THẢI........................ 56

1.1.  Nguồn phát sinh nước thải..................................................................... 56

1.2.  Lưu lượng xả nước thải tối đa........................................................................ 56

1.3.  Dòng nước thải:........................................................................................... 56

2.  NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP PHÉP VỚI KHÍ THẢI............................................. 57

2.1.  Nguồn phát sinh và lưu lượng xả thải tối đa khí thải.................................. 57

2.2.  Dòng khí thải, vị trí xả thải....................................................................... 58

3.  NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP GIẤY PHÉP VỚI TIẾNG ỒN, ĐỘ RUNG.............. 60

3.1.  Nguồn phát sinh tiếng ồn, độ rung............................................... 60

3.2.  Vị trí phát sinh tiếng ồn, độ rung:.......................................................... 60

3.3.  Giá trị giới hạn của tiếng ồn, độ rung................................................. 61

4.  QUẢN LÝ CHẤT THẢI................................................................... 61

CHƯƠNG V. KẾT QUẢ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG CƠ SỞ......................... 63

1.  KẾT QUẢ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG ĐỊNH KỲ ĐỐI VỚI NƯỚC THẢI......... 63

2.  KẾT QUẢ QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG ĐỊNH KỲ ĐỐI VỚI BỤI, KHÍ THẢI...... 65

CHƯƠNG VI. CHƯƠNG TRÌNH QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG CỦA CƠ SỞ....... 66

1.  KẾ HOẠCH VẬN HÀNH THỬ NGHIỆM CÔNG TRÌNH XỬ LÝ CHẤT THẢI....... 66

2.  CHƯƠNG TRÌNH QUAN TRẮC CHẤT THẢI...................................................... 66

2.1.  Chương trình quan trắc môi trường định kỳ..................................................... 66

2.2.  Chương trình quan trắc môi trường tự động, liên tục:................................... 66

2.3.  Hoạt động quan trắc môi trường định kỳ, quan trắc môi trường tự động, liên tục khác theo

quy định của pháp luật có liên quan hoặc đề xuất của chủ cơ sở.............. 66

3.  KINH PHÍ THỰC HIỆN QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG HẰNG NĂM............... 67

CHƯƠNG VII. KẾT QUẢ KIỂM TRA, THANH TRA VỀ BẢO VỆ  MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ........... 68

1.TÊN CHỦ CƠ SỞ

Tên chủ cơ sở: .................

Địa chỉ trụ sở chính: ............, phường Tân Phú, quận 7, thành phố Hồ Chí Minh.

Người đại diện pháp luật: ............. Chức vụ: ............

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp mã số doanh nghiệp .............. được Phòng đăng ký kinh doanh thuộc Sở Kế hoạch và Đầu tư Tp. Hồ Chí Minh cấp đăng ký lần đầu ngày 11/7/2007, đăng ký thay đổi lần thứ 14 ngày 25/7/2023.

2.TÊN CƠ SỞ

Tên cơ sở: Trang trại Bò sữa

Địa điểm cơ sở:..........., xã Long Khánh, huyện Bến Cầu, tỉnh Tây Ninh.

Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động chi nhánh mã số chi nhánh ......., đăng ký lần đầu ngày 11/12/2013, đăng ký thay đổi lần thứ 7 ngày 28/12/2022 do Phòng đăng ký kinh doanh - Sở kế hoạch và Đầu tư tỉnh Tây Ninh cấp.

Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư mã số dự án ......... do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Tây Ninh chứng nhận lần đầu ngày 26/3/2013 và thay đổi lần thứ nhất ngày 07/3/2017.

Giấy phép xây dựng sửa chữa, cải tạo công trình/nhà ở số 49/GPXD-SXD ngày 13/5/2015 do Sở Xây dựng cấp.

Giấy phép xây dựng số 76/GPXD-SXD ngày 14/7/2015 do Sở Xây dựng cấp.

Quyết định số 897/QĐ-UBND ngày 25/4/2015 của UBND tỉnh Tây Ninh về việc phê duyệt báo cáo đánh giá tác động môi trường của Dự án “Trang trại Bò sữa” do Công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên.......... làm Chủ dự án.

Quyết định số 2429/UBND-KTTC ngày 08/11/2012 của UBND tỉnh Tây Ninh về việc chuyển nhượng dự án của Công ty TNHH Taichi Biotech cho Công ty.........

3.CÔNG SUẤT, CÔNG NGHỆ, SẢN PHẨM SẢN XUẤT CỦA CƠ SỞ

3.1.Công suất hoạt động của cơ sở

Chăn nuôi bò sữa với quy mô 8.000 con/năm;

Trồng cỏ, ngô và lúa trên diện tích 491,45 ha.

3.2.Công nghệ sản xuất của cơ sở

Hình I.1: Tổng hợp các quy trình sản xuất của trang trại.

Quy trình trồng cỏ, ngô và lúa

Hệ thống thức ăn thô xanh chủ lực được sử dụng cho bò ăn tươi và ủ chua tại trang trại là giống cỏ Mombasa, ngô và lúa luân canh.

Giống cỏ Mombasa

Quy trình trồng và chăm sóc cỏ Mombasa như sau:

Hình I.2: Quy trình trồng và chăm sóc cỏ.

Thuyết minh quy trình

Lựa chọn, xử lý và làm đất đai:

• Chọn vùng đất có nguồn nước tưới ổn định, có bề mặt tương đối bằng phẳng, có khả năng thoát nước tốt, không bị ngập úng.
• Các bước thực hiện chuẩn bị đất: Cắt cỏ dại => Bón lót => Cày lật => Bừa và bón vôi => Xới => Gieo hạt => Kiểm tra độ ẩm và tưới tiêu => Kiểm tra và diệt cỏ dại => Thu hoạch => Làm cỏ phá váng.
• Đối với đất có pH thấp thì nên bón vôi để cải tạo, cụ thể:

+ pH = 4,5 - 5,0: Bón 600 kg vôi/ha

+ pH = 5,0 - 5,5: Bón 400 kg vôi/ha

• pH > 5,5: Không cần bón.

• Lưu ý: Sau khi làm đất xong, cần phải tiến hành gieo hạt ngay, tránh cho tình trạng cỏ dại mọc trước sẽ lấn át cỏ

• Chọn giống và kỹ thuật gieo trồng.
• Thời gian gieo trồng thích hợp nhất vào cuối mùa mưa, giữa hoặc cuối tháng 11.
• Mật độ gieo và kỹ thuật gieo tùy theo giống cỏ, cụ thể:

Giống cỏ	Phương pháp gieo	Số lượng (kg hạt/ha)	Khoảng cách hàng (cm)	Lấp hạt sâu (cm)
Mombasa	Theo hàng	6 - 8	50	2 - 3

• Khi cỏ cao 20 - 25 cm, phải tiến hành bứng dặm cho những diện tích đất bị mất khoảng.
• Sau khi gieo, hạt cỏ cần được nén cố định ở độ sâu từ 2 - 3cm, việc này giúp hạt được giữ độ ẩm và hạn chế chim, chuột, kiến ăn.

Bón phân

• Loại phân bón: Sử dụng phân hữu cơ, ưu tiên phân chuồng ủ hoai của Trang trại.
• Liều lượng: Tính toán lượng bón dựa vào chân đất, kết quả phân tích chất lượng phân chuồng (Rắn) của Trang trại và qui định về hàm lượng Nitơ tối đa 170 kg/ha/năm.

Thời điểm bón:

• Bón lót: Bón phân chuồng ủ hoai trước khi gieo hạt và phải lấp phân ngay sau khi bón.

• Bón thúc: Bón phân trong vòng 5 ngày sau khi thu hoạch và phải tiến hành tưới nước ngay để phân không bị bám trên bề mặt lá cỏ và thấm sâu vào đất.

STT	Thời gian bón	Loại phân	Liều lượng	Ghi chú
1	Bón lót	Phân chuồng hoai mục	Theo quy định lượng Nitơ cho phép và điều kiện thực tế của Trang trại để quyết định lượng bón phù hợp	Bón phân khi làm đất: sử dụng phương tiện xe rải.
2	5 ngày sau khi cắt lứa 1, khi cỏ có lớp mầm mới.			Không bón phân rắn lên lá cỏ khi cây đạt chiều cao trên 25cm. Khi cỏ cao trên 25 cm, bón thúc thêm.

Tưới nước

Nước là một trong những yếu tố quan trọng quyết định năng suất của cỏ. Cần phải tuân thủ 2 nguyên tắc về độ ẩm đất và độ thấm sâu, cụ thể:

Độ ẩm đất theo mẫu.

• Giai đoạn sau gieo: Phải ở mức 70 - 80% để hạt nảy mầm.
• Giai đoạn sau nảy mầm: Phải ở mức 60 - 70% để cây sinh trưởng và phát triển.
• Độ thấm sâu:

STT	Thời điểm tưới	Độ thấm sâu (cm)
1	Sau gieo hạt	3 - 5
2	Sau gieo 2- 10 ngày	3 - 5
3	Sau gieo 11- 20 ngày	20
4	> 20 ngày sau gieo	≥ 20

Lưu ý: Kiểm tra độ thấm sâu bằng cách sau khi tưới 2-3 giờ tiến hành đào một hố vuông góc với bề mặt ruộng để xác định độ thấm sâu.

Làm cỏ

• Sau khi gieo hạt, hạt cỏ và cỏ dại cùng nảy mầm và phát triển, cỏ dại thường phát triển mạnh hơn trong thời gian đầu (thời điểm sau gieo 20 - 25 ngày và 30 - 35 ngày). Chính vì thế cần diệt trừ cỏ dại triệt để vào thời điểm này.
• Có thể diệt cỏ bằng chế phẩm sinh học được phép áp dụng trong canh tác hữu cơ (theo Danh sách chế phẩm sinh học được xem xét) hoặc sử dụng máy cơ giới để diệt cỏ.
• Hàng ngày, theo dõi tình hình cỏ dại, khi độ phủ cỏ dại chiếm khoảng 50% là phải tiến hành làm cỏ ngay.

Quản lý dịch hại

• Loại bỏ, dọn dẹp hết các tàn dư, cỏ dại trước khi gieo và rắc vôi bột xử lý mầm bệnh trong đất.
• Thường xuyên kiểm tra đồng cỏ, khi có xuất hiện bệnh hại cần phải tiến hành phun chế phẩm sinh học để phòng trừ ngay, tránh lây lan phát triển thành dịch.

Lưu ý: Phải đảm bảo thời gian cách ly theo khuyến cáo Nhà sản xuất trước khi thu hoạch.

Thu hoạch

• Căn cứ vào Yêu cầu kỹ thuật và điều kiện thời tiết tại địa phương để tiến hành thu hoạch.
• Phải thu hoạch trước khi cỏ ra hoa, nếu thu sau khả năng tái sinh của cỏ kém.
• Chiều cao gốc cắt: 10-15 cm.

Lưu ý: Phải cắt nước trước khi thu hoạch khoảng 7 ngày để nền đất cứng, độ ẩm đất thuận lợi cho máy móc thiết bị hoạt động. Nếu độ ẩm đất thấp hơn 50% chưa phù hợp cho thu hoạch thì cũng không được tưới.

Giống ngô

Quy trình trồng và chăm sóc ngô trồng tại trang trại như sau:

Hình I.3: Quy trình trồng và chăm sóc cây ngô.

Thuyết minh quy trình

Lựa chọn thời vụ gieo trồng

Thời vụ gieo trồng sẽ được điều chỉnh phù hợp theo điều kiện thời tiết, khí hậu của từng vùng miền và chỉ được phép gieo trồng tối đa 2 vụ ngô/năm.

Lựa chọn và chuẩn bị đất đai để gieo trồng

Chọn vùng đất có nguồn nước tưới ổn định, có bề mặt tương đối bằng phẳng, có khả năng thoát nước tốt, không bị ngập úng.

Đối với đất có pH thấp thì nên bón vôi để cải tạo, cụ thể:

+ pH = 4,5 - 5,0: bón 600 kg vôi/ha.

+ pH = 5,0 - 5,5: bón 400 kg vôi/ha.

pH > 5,5: không cần bón.

Lưu ý: Sau khi làm đất xong, cần phải tiến hành gieo hạt ngay, tránh tình trạng cỏ dại mọc trước sẽ cạnh tranh dinh dưỡng với ngô.

Chọn giống và kỹ thuật gieo

• Chọn giống: có năng suất và chất lượng tốt, phù hợp điều kiện vùng.
• Mật độ gieo: sử dụng khoảng 20 - 22 kg hạt giống/ha (bao gồm hạt giống trồng dặm).
• Lên luống (đối với nền đất thoát nước kém, vùng đồng bằng): chiều rộng của mặt luống từ 2,8 - 2,9 m (4 hàng trên luống); Độ sâu của luống: mùa khô từ 15 - 20 cm, mùa mưa 20 - 35 cm và rãnh luống rộng 30 - 40 cm, đáy rãnh từ 10 - 20 cm.

Chú ý:

• Trước mỗi mùa vụ gieo trồng cần khơi thông, nạo/vét kênh mương để được thoát nước tốt, và tùy theo tính chất đất để lên luống phù hợp.
• Kỹ thuật gieo: Hàng cách hàng 70 cm, cây cách cây 20 cm gieo đều hạt dọc theo hàng. Hoặc gieo bằng máy với khoảng cách trên.
• Sau khi gieo, hạt cần được lấp ở độ sâu từ 3 - 5 cm, việc này giúp hạt được giữ độ ẩm, thuận lợi nảy mầm.

Chăm sóc

- Bón phân

• Loại phân bón: sử dụng phân hữu cơ, ưu tiên phân chuồng ủ hoai của Trang trại.
• Liều lượng: 50 tấn/ha, tuân thủ quy định về hàm lượng Nitơ tối đa 170 kg/ha/năm.

Lưu ý: trường hợp nguồn phân chuồng của trang trại thiếu và có nhu cầu bổ sung thêm Nitơ thì có thể sử dụng thêm các loại phân hữu cơ khác nhưng vẫn phải đảm bảo quy định về hàm lượng Nitơ tối đa 170 kg/ha/năm.

• Thời điểm bón:
• Bón lót: bón phân chuồng ủ hoai trước khi gieo hạt và phải lấp phân ngay sau khi bón.
• Bón thúc: có thể bón phân hữu cơ vi sinh phù hợp yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ.

Tưới nước: nước là một trong những yếu tố quan trọng quyết định năng suất của ngô. Cần phải tuân thủ nguyên tắc về độ ẩm đất hoặc độ thấm sâu đất cụ thể:

STT	Thời điểm tưới	Độ ẩm cần thiết (%)	Độ thấm sâu (cm)
1	Sau gieo hạt	70 - 80	5 - 10
2	Sau nảy mầm đến khi có 7 - 9 lá	65 - 70	10 - 20
3	Từ khi có 7 - 9 lá đến chín sáp	75 - 80	≥ 20

Làm cỏ:

• Sau khi gieo, hạt ngô và cỏ dại cùng nảy mầm và phát triển, cỏ dại thường phát triển mạnh hơn trong thời gian đầu (thời điểm ngô có 3 - 5 lá và 7 - 9 lá), lúc ngô chưa khép tán. Chính vì thế cần diệt trừ cỏ dại triệt để vào những thời điểm này.
• Có thể diệt cỏ bằng chế phẩm sinh học được phép áp dụng trong canh tác hữu cơ hoặc sử dụng máy cơ giới, bằng tay để diệt cỏ.
• Hàng ngày, theo dõi tình hình cỏ dại, khi độ phủ cỏ dại chiếm khoảng 20% là phải tiến hành làm cỏ ngay.

Quản lý dịch hại:

• Loại bỏ, dọn dẹp hết các tàn dư, cỏ dại trước khi gieo và rắc vôi bột xử lý mầm bệnh trong đất.
• Thường xuyên kiểm tra cánh đồng để phát hiện sâu, bệnh hại (2 - 3 lần/1 tuần), khi có xuất hiện bệnh hại cần phải tiến hành phun chế phẩm sinh học để phòng trừ ngay, tránh lây lan phát triển thành dịch.Phun chế phẩm sinh học trừ sâu vào giai đoạn trứng sâu nở rộ đến sâu non tuổi 1 - 2 (từ mới nở đến 10 - 15 ngày sau khi nở) là tốt nhất khi có 10 - 20% diện tích bị sâu bệnh hại/ Tổng diện tích canh tác.
• Chọn > 3 điểm ngẫu nhiên trên lô. Kiểm tra 100 cây/1 điểm (04 hàng, 25 cây/ hàng).
• Nên phun thuốc vào lúc trời râm mát như sáng sớm và chiều mát là tốt nhất (cần theo dõi thời tiết tại thời điểm phun thuốc để có quyết định phù hợp.
• Không phun vào lúc trời mưa hoặc sau khi mới mưa xong.

Lưu ý: Phải đảm bảo thời gian cách ly, tuân thủ hướng dẫn sử dụng từng loại chế phẩm theo khuyến cáo Nhà sản xuất và bao bì sau sử dụng phải thu gom về Kho chứa rác thải.

Thu hoạch:

• Căn cứ vào “Yêu cầu kỹ thuật ngô cây hữu cơ” và điều kiện thời tiết tại địa phương để tiến hành thu hoạch.
• Lưu ý: phải cắt nước trước khi thu hoạch khoảng 07 ngày để nền đất cứng, độ ẩm đất thuận lợi cho máy móc thiết bị hoạt động. Nếu độ ẩm đất thấp hơn 50% chưa phù hợp cho thu hoạch thì cũng không được tưới.

Giống lúa

Quy trình trồng và chăm sóc lúa như sau:

Hình I.4: Quy trình trồng và chăm sóc cây lúa.

Thuyết minh quy trình

Lựa chọn thời vụ gieo trồng

• Vụ Hè Thu: từ tháng 3 - 4 đến tháng 7 - 8.
• Vụ Thu Đông: từ tháng 7 - 8 đến tháng 11 - 12.

Lưu ý: Thời gian sinh trưởng giống ST25 vụ Thu Đông và Đông Xuân 95-100 ngày; vụ Hè Thu 100-105 ngày.

Chuẩn bị đất để gieo trồng

​Các bước chuẩn bị đất để gieo trồng lúa được tổng hợp theo bảng sau:

Bảng I.1: Quy trình chuẩn bị đất để gieo trồng lúa

Bước	Nội dung thực hiện	Ghi chú
1	Cắt dọn cỏ dại
2	Bón phân rắn (phân chuồng ủ hoai)	Tùy theo khả năng cung cấp tại Trang trại để bón với lượng phù hợp
3	Cày lật đất + Phơi ải đất (5 - 7 ngày)	Phơi ải đất nhằm hạn chế cỏ dại, diệt mầm bệnh trong đất, tạo điều kiện thuận lợi cho chất hữu cơ được phân hủy nhanh, hạn chế xì phèn, giúp cho cây lúa sau khi nảy mầm có bộ rễ ăn sâu và khỏe mạnh ngay từ đầu vụ
4	Bón vôi: - pH = 4,5 - 5,0: bón 600 kg vôi/ha. - pH = 5,0 - 5,5: bón 400 kg vôi/ha. - pH > 5,5: không cần bón.	Sử dụng liều lượng phù hợp để hạ phèn và cải tạo đất
5	Bừa, xới à Cấp nước và san phẳng mặt ruộng	Ruộng bằng phẳng giúp hạn chế cỏ dại phát triển và dễ dàng điều tiết nước: - Sử dụng máy kéo bánh lồng có dụng cụ trang phẳng mặt ruộng, trước khi bừa/xới cần dâng nước lên nhằm đảm bảo các hạt đất được đánh tơi và ruộng bằng phẳng, … à Phương án làm đất với ruộng có nước, mặt bằng ruộng bằng phẳng thuận lợi cho lúa nảy mầm, điều tiết nước và kìm hãm cỏ dại nảy mầm ở giai đoạn sau sạ.
6	Gia cố bờ đê à Rút nước và gieo hạt	Rút cạn nước, làm các đường thoát nước trong lô để lúa không bị úng hạt sau khi gieo.
7	Theo dõi nảy mầm và dâng nước kịp thời hạn chế cỏ dại.	Theo dõi sinh trưởng lúa và mặt phẳng ruộng mà cấp nước ém cỏ theo ngọn lúa tránh ngập chết lúa.
Ghi chú: Tùy theo điều kiện thực tế đồng ruộng và thời tiết, các khâu chuẩn bị đất để gieo sạ lúa có thể kết hợp, tinh gọn lại các bước chính từ Cày lật + phơi ải à Gia cố bờ đê à Bón phân, bừa xới nước làm bằng mặt ruộng à Gieo hạt

Chọn giống và kỹ thuật gieo (hoặc sạ lúa)

Chọn giống: hạt giống không biến đổi gen và không xử lý hóa chất, có nguồn gốc rõ ràng (chọn từ nhà sản xuất), đáp ứng theo yêu cầu kỹ thuật, tỉ lệ nảy mầm trên 90%. Tốt nhất nên sử dụng giống lúa xác nhận để đảm bảo độ thuần và chất lượng giống.

Nhà sản xuất và cung cấp giống lúa ST25:

• Doanh nghiệp tư nhân TM DV Hồ Quang.
• Số điện thoại: 0793 851 384.
• Địa chỉ: số 25 đường tỉnh 934, ấp Thạnh Lợi, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng.

Mật độ gieo:

• Gieo sạ hàng: sử dụng khoảng 100 - 120 kg hạt giống/ha.
• Gieo sạ vãi: sử dụng khoảng 130 – 150 kg/ha.
• Cấy mạ (máy cấy): 60-70 kg/ha. à Ưu tiên phương án gieo sạ hàng sử dụng máy gieo sạ để tiết kiệm lượng hạt giống đầu vào, nhân công và rút ngắn thời gian gieo sạ, đồng thời thuận lợi cho công tác chăm sóc lúa giai đoạn sau gieo sạ, bao gồm làm cỏ ruộng, cấy dặm, …

Xử lý giống: ngâm hạt giống lúa trong nước 24 - 36 giờ giúp hạt hút đủ nước, sau đó rửa sạch hạt giống cho đến hết mùi chua, đem hạt giống ủ 24 - 36 giờ, theo dõi hạt giống ủ để thêm nước khi cần thiết (lấy ngót) đảm bảo đủ ẩm độ. Có thể ủ lúa giống trong bao bố hoặc thành đống ủ nhưng độ dày lớp hạt giống nên ở khoảng 20 - 30 cm, nhiệt độ ủ từ 30 - 37⁰C.

Kỹ thuật gieo

• Thời gian gieo áp dụng đúng theo kế hoạch gieo trồng hàng năm của Trang trại.
• Hình thức gieo theo hàng hoặc sạ lan, giống ngâm ủ không để rễ mầm mọc quá dài (thường chỉ 1 - 3 mm, vừa nứt nanh), bơm nước vào trạc làm đất có mặt bằng phẳng tốt, không đánh bùn quá nhuyễn và sâu vì khi gieo hạt dễ bị chìm sâu khó mọc mầm.
• Rút nước khỏi ruộng cho vừa ráo mặt ruộng, tiến hành gieo bằng máy sạ hàng (hàng cách hàng: 15 - 30 cm) thưa để cây lúa phát triển tốt, dễ chăm sóc, ít sâu bệnh. Hoặc sạ lan đối với 1 số lô có tính chất đất sét xe dễ lún lầy.

Chăm sóc

​Cấy dặm:

• Khi lúa đẻ nhánh đồng đều ở giai đoạn 10 - 15 ngày sau sạ thì tiến hành cấy dặm, việc cấy dặm sớm giúp lúa nhanh phục hồi đảm bảo cây phát triển tốt, đảm bảo mật độ, cho năng suất cao.
• Sau khi cấy dặm, lúa bén rễ cần giữ ẩm bề mặt ruộng cho lúa phát triển đều.
• Lưu ý cấy dặm nên được hoàn thành không quá 25 ngày sau gieo để đảm bảo cây lúa phục hồi, phát triển và đẻ nhánh tốt. Sau hoàn thành cấy dặm nên tiến hành bón thúc để tăng cường dinh dưỡng cho cây lúa phát triển.

Bón phân:

• Loại phân bón: sử dụng phân hữu cơ, ưu tiên phân chuồng ủ hoai của trang trại.
• Liều lượng: dựa vào kết quả phân tích chất lượng phân chuồng (rắn) của từng trang trại và qui định về hàm lượng N tối đa 170 kg/ha/năm.

        - Thời điểm bón:

• Bón lót: phân chuồng ủ hoai trước khi gieo hạt và phải lấp phân ngay sau khi bón.
• Bón thúc: có thể bón phân hữu cơ vi sinh phù hợp yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ.

Tưới nước:

• Giữ mực nước trên ruộng phù hợp theo từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây lúa, tránh ngập sâu hoặc khô hạn, giúp cây lúa sinh trưởng thuận lợi và cho năng suất cao.

Giai đoạn	Đặc điểm	Mực nước
1 - 7 NSG	Duy trì độ ẩm cho hạt nảy mầm/ lúa cấy bén rễ và mọc rễ mới	Độ ẩm từ 70-80%
7 - 20 NSG	Lúa đã nảy mầm đồng đều và bắt đầu giai đoạn sinh trưởng mạnh, duy trì mực nước ổn định từ 1-3cm trên ruộng để ngăn cản sự phát triển của cỏ dại. (Giai đoạn bón phân lần 1, lúa đạt 10 NSG)	1 - 3 cm
20 - 25 NSG	Giữ nước trong ruộng ở giai đoạn này sẽ hạn chế được sự mọc mầm của các loài cỏ dại (giai đoạn bón phân lần 2, lúa đạt 20 NSG). Thực hiện cấy dặm những nơi lúa thưa hoặc chết.	3 - 5 cm
25 - 40 NSG	Giai đoạn lúa đẻ nhánh tối đa, lá lúa phát triển giáp tán, hạt cỏ có nảy mầm cũng không phát triển và cạnh tranh được với cây lúa. à Giai đoạn này có thể luân phiên rút cạn nước trên ruộng 2-3 lần, mỗi lần 2-3 ngày chỉ duy trì mặt ruộng đủ ẩm để lúa tiếp tục phát triển, củng cố bộ rễ lúa giúp lúa cứng cây và hạn chế đổ ngã ở giai đoạn trổ đều và thu hoạch.	0 cm
40 - 60 NSG	Mực nước vừa đủ giúp bộ rễ lúa dễ hấp thụ dinh dưỡng (giai đoạn bón phân lần 3-bón đón đòng, lúc lúa đạt 40 - 45 NSG), không để ruộng bị khô, vì giai đoạn này lúa no đòng, chuẩn bị trổ rất cần nước.	1 - 3 cm
65 - 80 NSG	Giai đoạn này lúa bắt đầu trổ, cần giữ nước 3-5 cm duy trì liên tục cho cây lúa trổ bông và thụ phấn hoàn chỉnh và giữ nước 10 ngày sau trổ. Giai đoạn này nếu thiếu nước hạt lúa dễ bị lép.	3 - 5 cm
85 – 95 NSG	Giai đoạn lúa ngậm sữa, vào chắc và chín nên chỉ cần đất đủ ẩm.	1 cm
Lúa chín - thu hoạch (100 - 105 NSG)	Rút cạn nước trước thu hoạch khi lúa chín 1/2 - 2/3 bông, khoảng 15 - 20 ngày để thúc đẩy quá trình chín, mặt ruộng khô ráo thuận lợi cho việc thu hoạch và hạn chế lúa đổ ngã.	Cắt nước
Lưu ý: - Tùy thuộc vào mùa vụ, giống lúa ngắn ngày hoặc dài ngày để điều tiết lượng nước vào đồng ruộng cho phù hợp (thường chênh lệch nhau 5 - 10 ngày), mực nước duy trì tối đa trên mặt ruộng là 5 cm.

Ghi chú: NSG: Ngày sau gieo.

Hạn chế cỏ dại:

Trong khoảng thời gian từ 07 đến 20 ngày sau sạ là thời gian cỏ dại phát triển mạnh nên cần diệt cỏ sớm trong thời gian này. Có nhiều cách để hạn chế và diệt trừ cỏ dại:

• Làm đất kỹ và san phẳng mặt ruộng, giữ ngập nước trong giai đoạn đầu.
• Điều tiết lượng nước trong ruộng.
• Sử dụng máy cơ giới, máy cắt cỏ cầm tay hoặc bằng tay để diệt cỏ.

Quản lý dịch hại:

Bằng phương pháp tổng hợp IPM (nguyên tắc chính: cây lúa khỏe, bảo vệ thiên địch, thăm đồng thường xuyên). Thu hoạch, đóng gói và bảo quản lúa hữu cơ

Thu hoạch:

Gặt: đúng độ chín (từ 85 - 90% hạt trên bông chuyển qua màu vàng rơm, độ ẩm lúa trên đồng khi thu hoạch khoảng 20 - 28%), nên sử dụng máy gặt đập liên hợp.

Nhằm đảm bảo loại bỏ các hàng thường, tạp chất không hữu cơ từ quá trình gặt lúa trước đó, phải loại bỏ 50 kg lúa đầu tiên (khoảng 01 bao) và phơi để dùng cho nội bộ. Theo dõi vệ sinh sẽ được ghi nhận vào “Nhật ký vệ sinh máy gặt”.

Lúa tươi thương phẩm được đóng bao 50 kg và chuyển sang công đoạn làm khô.

Làm khô:

Phơi (tại trang trại): sân phơi phải quét sạch và có lót bên dưới, tuyệt đối tuyệt đối không phơi mớ ngoài đồng, không phơi lúa trên đường giao thông. Hoặc:

Sấy (tại đơn vị gia công): ưu tiên phương pháp sấy nhằm tiết kiệm thời gian và tránh nhiễm chéo chất cấm khi phơi trên diện tích lớn:

Chọn những nhà máy sấy có năng lực sản xuất phù hợp với công suất thu hoạch.

Lúa sau khi tuốt xong phải vận chuyển ngay về lò sấy và tiến hành sấy trong thời gian từ 18 đến 24 giờ với nhiệt độ sấy không quá 45°C. Lúa sau khi sấy đạt độ ẩm từ 14 - 16%.

Đóng gói: đóng theo qui cách 50 kg/bao lúa thương phẩm cho trường hợp không qua công đoạn xay xát và có nhãn phụ.

Bảo quản: bảo quản lúa thương phẩm trên pallet, trong kho, nơi khô ráo, thoáng mát, độ ẩm hạt lúa/gạo theo tiêu chuẩn kỹ thuật của lúa/gạo hữu cơ.

Quy trình chăn nuôi bò sữa

Quy trình chăn nuôi bò sữa là một quy trình rất rộng lớn bao gồm nhiều bước như: chọn giống bò sữa, phối giống tạo bê con, công tác giống và cải thiện di truyền, quy trình lấy sữa và sơ chế sữa, quy trình loại thải và bán bê đực. Chi tiết cụ thể từng quy trình như sau:

Giống bò sữa tại trang trại Vinamilk

Trên thế giới có rất nhiều giống bò sữa, nhưng tốt nhất và phổ biến nhất vẫn là giống bò Holstein Friesian (HF). Bò HF có màu lang trắng đen, tầm vóc lớn (khối lượng con cái từ 600 - 700 kg). Dáng thanh, hình nêm bầu vú phát triển, sinh sản tốt, tính hiền lành, khả năng sản xuất sữa rất cao. Tại Việt Nam, có nhiều loại tinh giống bò Holstein Friesian đã và đang được sử dụng, nguồn nhập từ các nước như Canada, Pháp, Mỹ, Cu Ba, Nhật, Hàn Quốc, ... Bò Holstein được xác định là giống bò chủ yếu tại các trang trại của Công ty ........... Nguồn bò giống Holstein được nhập từ Úc (Australia), New Zealand, USA và có gia phả rõ ràng.

Hiện nay, tại các trang trại của Công ty........, bò HF thuần đã chứng tỏ thích nghi với điều kiện Việt Nam nếu được nuôi và chăm sóc tốt, dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng. Năng suất trung bình tại các trại hiện nay là trên 6.000 kg/chu kỳ 305 ngày và có trên 20% bò đạt năng suất trên 7.000 kg và 9% trên 8.000kg.

Phối giống

Hiện nay, tại các trang trại của Công ty........... Việt Nam phương pháp phối giống bằng gieo tinh nhân tạo là phương pháp được áp dụng duy nhất. Phương pháp này sử dụng tinh các bò đực đã được chọn lọc để phối cho bò cái. Ưu điểm của phương pháp này là tạo được bò đời sau có phẩm chất cao từ các bò đực đã được kiểm tra, ngăn ngừa hiện tượng đồng huyết (nếu được ghi chép, theo dõi tốt), giảm lây lan các bệnh truyền nhiễm.

Các dòng tinh sử dụng được chọn mua từ các nước có nền chăn nuôi bò sữa phát triển như Mỹ, Canada với các nhà sản xuất và cung cấp hàng đầu thế giới như Semex, World Wide Sire. Tinh giới tính toàn cái cũng được sử dụng tại các trang trại và nhập từ nhà cung cấp nổi tiếng về công nghệ sản xuất tinh giới tính Sexing Technology.

Liên tiếp trong 2 ngày 14/10/2009 và 19/01/2009, 2 con bê cái đầu tiên từ đợt gieo tinh giới tính tháng 4/2008 đã được sinh ra. Đây là những bê giới tính đầu tiên được sinh ra tại Việt Nam.

Công tác giống và cải thiện di truyền

Công việc quan trọng nhất trong hệ thống quản lý giống bò sữa cho một trang trại là xây dựng cơ sở dữ liệu thông tin của từng cá thể về khả năng sản xuất, chất lượng sữa, khả năng sinh sản, khẩu phần, tình trạng bệnh tật thú y, ... Toàn bộ đàn bò được đeo bảng số tai ngay từ khi mới sinh và giữ cho đến hết đời của nó. Số tai là định danh của bò và được đánh số theo hệ thống quy định của nhà nước. Bò cái và tơ đủ điều kiện sinh sản sẽ được đeo chíp điện tử và được quản lý và theo dõi bằng hệ thống các phần mềm chuyên dụng.

Các thông tin của từng cá thể được theo dõi và ghi chép đầy đủ các sự kiện có liên quan đến đàn bò sữa, đặc biệt là khả năng sinh trưởng phát dục (tăng trọng ngày, tuổi lên giống lần đầu, tuổi phối giống lần đầu, ...), nuôi dưỡng chăm sóc (loại và số lượng thức ăn), phối giống (loại tinh, phối mấy lần, phối khi nào, ...), sức khỏe (tiêm phòng, bệnh tật,...) đặc biệt là khả năng sản xuất (sản lượng và chất lượng sữa trong toàn chu kỳ, ...).

Các thông tin này được cập nhật và xử lý để đánh giá tiềm năng di truyền, khả năng sản xuất để là cơ sở cho công tác, chọn lọc, loại thải nâng cao khả năng và tiềm năng di truyền của đàn bò của công ty

Quy trình lấy sữa và sơ chế sữa

Khai thác sữa

Trang trại là nguồn cung cấp sữa nguyên liệu cho các nhà máy chế biến sữa và đáp ứng cho các tiêu chuẩn sữa nguyên liệu. Nguồn thu nhập từ sữa nguyên liệu là 1 trong 3 nguồn thu chính của trang trại.

Dự kiến, bò được nuôi trong hệ thống chuồng kín, vắt sữa ngày 03 lần (năng suất bình quân 25 - 30 lít/con/ngày). Bò được liên tục vào ra để đảm bảo vắt sữa toàn đàn bò hợp lý về thời gian, số lượng.

Quy trình vắt sữa

Vệ sinh khi vắt sữa

• Vệ sinh dụng cụ: các loại dụng cụ sau khi sử dụng đều phải vệ sinh sạch sẽ bằng các hóa chất chuyên dùng không ảnh hưởng đến chất lượng sữa, nước dùng để rửa dụng cụ này phải là nước sạch.
• Vệ sinh người vắt: cách tốt nhất là ổn định tổ vắt sữa. Người vắt sữa phải nhẹ nhàng, có hiểu biết và quý mến bò. Người vắt sữa không được mắc các bệnh truyền nhiễm, móng tay phải được cắt ngắn, sử dụng áo quần bảo hộ lao động luôn luôn sạch sẽ, trước khi vắt sữa tay phải rửa bằng xà phòng và lau khô.
• Vệ sinh bò vắt: trước khi vắt sữa bò phải được vệ sinh bầu vú sạch sẽ, nếu phần thân sau bẩn phải tắm cho sạch. Dùng nước ấm 37 - 40⁰C để lau bầu vú, khăn lau bầu dùng riêng cho mỗi con một khăn.
• Xoa bóp bầu vú: dùng hai lòng bàn tay xoa bóp bầu vú từ trên xuống dưới, từ ngoài ép vào trong, xoa hai bên, xoa đằng trước đằng sau rồi sau từng núm vú, mỗi tay cầm hai đầu núm vú nâng lên kéo xuống như động tác thúc vú của bê. Động tác xoa bóp không quả 2 - 3 phút. Khi thấy bầu vú và núm vú căng đỏ thì phải nhanh chóng vắt ngay.

Quy trình vắt sữa

Bước 1: Chuẩn bị trước khi vắt

Tổ Vắt sữa phải chuẩn bị dụng cụ vật tư: dụng cụ đựng sữa đầu như cố nền đen, khăn sạch lau vú, súng xịt hoặc cốc chuyên dùng để nhúng bầu vú, cồn Iodine sát trùng.

Tổ Chăn nuôi lùa bò vắt theo thứ tự đã quy định vào vị trí chuẩn bị của Nhà vắt sữa.

Bước 2: Vệ sinh núm vú

• Vệ sinh núm vú quá bẩn
• Dùng súng xịt hoặc cốc nhúng chuyên dụng xịt/nhúng dung dịch sát trùng vú (dung dịch sát trùng vú chuyên dụng) đều vào 4 núm vú.
• Yêu cầu: Thao tác nhẹ nhàng, tạo cảm giác thoải mái, mát - xa cho núm vú bò. Tuyệt đối không làm bò đau, giật mình, sợ hãi sẽ làm giảm tiết Oxytocine.

Bước 3: Vắt tia sữa đầu - Kiểm tra

• Vắt 3-4 tia sữa đầu đối với mỗi núm vú vào cốc nền đen. Quan sát biểu hiện cảm quan của sữa trong mỗi núm để phát hiện những bất thường (vón cục, sữa loãng, lẫn máu, v.v…).
• Khi phát hiện bò viêm vú, cần sát trùng ngay găng tay trước khi chuyển sang vắt tia sữa đầu cho con khác.
• Yêu cầu: Thao tác vắt tia sữa đầu phải nhẹ nhàng, vắt từ núm phía trước (phía xa tay người) trở lại phía sau theo chiều kim đồng hồ.

Bước 4: Lau núm vú

• Dùng khăn sạch, khô để lau núm vú. Mỗi bò cần được lau một (01) khăn riêng. Lau mỗi đầu khăn cho một núm vú, lau từ núm phía trước trở ra phía sau theo chiều kim đồng hồ. Khi lau, các ngón tay tạo thành 01 vòng tròn vuốt mạnh và theo hình xoắn ốc từ phần thân vú xuống đến đầu núm vú. Đảm bảo khăn khi tiếp xúc với núm vú phải sạch, nếu đầu khăn đã bẩn thì phải đổi đầu khăn hoặc mặt khăn để lau, có thể dùng nhiều khăn để lau nếu cần thiết.

• Yêu cầu: lau nhẹ nhàng, khô và sạch. Sau khi lau xong thì không để núm vú tiếp xúc với tay, dụng cụ hoặc làm bắn nước vào núm vú.

Bước 5: Lắp chụp vắt

• Bấm nút vắt sữa trên máy vắt để khởi động quá trình vắt và hạ chụp vắt xuống khỏi vị trí chờ. Yêu cầu lắp chụp vắt nhanh chóng, dứt khoát, từ hai núm phía trước (phía xa tay người công nhân) trở ra sau theo chiều kim đồng hồ. Không được làm xoắn núm vú hoặc gập núm vú khi lắp chụp vắt vì sẽ làm tổn thương núm vú. Tránh để hút không khí, nước bẩn vào chụp vắt trong quá trình thao tác.
• Đảm bảo thời gian từ khi chạm tay đầu tiên vào vú bò (vệ sinh, vắt tia sữa đầu) đến khi lắp chụp vắt không quá 90 giây (trong khoảng 60 - 90 giây).

Bước 6: Xịt hoặc nhúng sát trùng sau khi vắt xong - kết thúc quy trình vắt

• Sau khi vắt xong (chụp vắt rời khỏi núm vú), trong khoảng thời gian càng sớm càng tốt, Công nhân viên vắt sữa cần xịt hoặc nhúng thuốc sát trùng chuyên dụng vào các núm vú.
• Thuốc sát trùng phải được xịt/nhúng phủ đều khắp núm vú. Đặc biệt lưu ý đối với các núm phía xa tầm mắt người Công nhân viên.
• Ghi chú: Đối với trường hợp sử dụng dung dịch nhúng núm vú tạo thành màng bao phim, thi dùng cốc nhúng chuyên dụng.
• Đối với trang trại có dịch viêm vú phát sinh, lây lan mạnh hoặc việc xịt sát trùng không đảm bảo đều núm vú thì yêu cầu áp dụng biện pháp nhúng sát trùng núm vú bằng cốc nhúng chuyên dụng.
• Khi áp dụng nhúng sát trùng, cần lưu ý thay mới dung dịch sát trùng trong cốc sau mỗi 2 -3 lượt vắt (hoặc 60-90 bò).
• Sữa sau khi vắt xong sẽ qua hệ thống làm lạnh nhanh để làm giảm nhiệt độ của sữa đến 4°C và trữ trong bồn trữ lạnh. Sau đó, sữa được vận chuyển về nhà máy chế biến bằng xe bồn chuyên dụng

Quy trình loại thải và bán bê đực

Loại thải bò/bê (đực) nhằm phục vụ cho việc đảm bảo vệ sinh an toàn sinh học tại trang trại, phù hợp với các quy định của nhà nước, tăng hiệu quả và hạn chế thiệt hại trong chăn nuôi.

Bò đực nuôi thịt là nguồn thu lớn của các trang trại Chăn nuôi bò sữa. Tại Mỹ 30% lượng thịt bò là do bò đực hướng sữa (Holstein, Jersey, ...) cung cấp. Đến giai đoạn định hình, hàng năm trang trại cung cấp ra thị trường một lượng ổn định bê đực nuôi thịt. Nhu cầu thịt bò ngày càng cao trên thị trường là tiềm năng cho việc cung cấp bò thịt của công ty từ nguồn bê đực nuôi lấy thịt.

Loại thải:

• Trường hợp bò/bê bị loại thải do nguyên nhân bệnh truyền nhiễm thuộc nhóm bệnh nguy hiểm như Lở mồm long móng, bệnh nhiệt thán, Tụ huyết trùng, bệnh xoắn khuẩn Lepto, các bệnh ký sinh trùng đường máu, bệnh sẩy thai truyền nhiễm, bệnh ung khí máu thì phải được tiêu hủy theo quy chuẩn QCVN 01-41:2011/BNNPTNT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về yêu cầu xử lý vệ sinh đối với việc tiêu hủy động vật và sản phẩm động vật.
• Trường hợp bò/bê bị loại thải do nguyên nhân bệnh không truyền nhiễm như bò bị tai nạn cơ học hoặc do nguyên nhân sinh sản kém hoặc do nguyên nhân năng suất sữa thấp sẽ được vỗ béo và bán thịt.

Quy trình xử lý phân chuồng thành phân bón

​Phân bò sau khi được thu gom từ các chuồng trại bằng máy cào phân tự động sẽ được đưa về hệ thống máy ép phân để tách thành phần rắn và lỏng. Phần rắn được đưa sang nhà chứa phân và tiến hành ủ phân để tận dụng cho hoạt động trồng cây của trang trại. Quy trình công nghệ ủ phân được trình bày tại mục 3.2.1 của Chương 3.

Quy trình chế biến và sản xuất thức ăn cho bò

Quy trình sản xuất thức ăn

Hình I.5: Quy trình chế biến và sản xuất thức ăn cho bò

Phương pháp cho ăn

Phương pháp cho ăn theo khẩu phần phối trộn tổng hợp (TMR): khẩu phần phối trộn tổng hợp là khẩu phần phối trộn các loại thức ăn thô xanh, thức ăn tinh, thức ăn phụ phế phẩm, ... và cho bò ăn cùng một lúc. Phương pháp cho ăn này giúp ổn định hệ thống vi sinh vật dạ cỏ, từ đó giúp sử dụng hiệu quả lượng thức ăn ăn vào và nâng cao khả năng sản xuất của bò sữa. Phương pháp cho ăn theo khẩu phần tổng hợp có những ưu điểm như sau:

• Giúp bò sữa đạt được năng suất cao nhất. Điều này đạt được khi cho ăn khẩu phần cân bằng dinh dưỡng mọi lúc, cho phép gia súc tiêu thụ có thể tương đương với những yêu cầu năng lượng và duy trì thể trạng hoặc đặc điểm chất xơ được yêu cầu cho đúng chức năng dạ cỏ.
• Mỗi miếng ăn mà gia súc sử dụng chứa số lượng thành phần chính xác cho một khẩu phần cân bằng. Điều đó dẫn đến kết quả là tạo môi trường ổn định, lý tưởng cho vi sinh vật dạ cỏ. Khi cho ăn riêng lẻ, bò chỉ chọn những loại thức ăn mà nó thích từ đó sẽ gây tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng ngay cả khi bỏ ăn no.
• Tăng 4% trong hấp thụ thức ăn có thể được mong đợi, so với khẩu phần cỏ thường xuyên và thức ăn tinh được cho ăn riêng biệt và trao đổi chất giảm.
• Chất lượng sữa ổn định
• Sản lượng sữa cao hơn 5-10% so với khẩu phần thông thường.

CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN ĐẦU TƯ & THIẾT KẾ XÂY DỰNG MINH PHƯƠNG 

Địa chỉ: 28B, Mai Thị Lựu, P. Đa Kao, Quận 1, TP.HCM 

Hotline:  0903 649 782 - 028 3514 6426

Email:  nguyenthanhmp156@gmail.com , 

Website: www.minhphuongcorp.com